Amerikaner

 

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Milch
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver

Belag:

  • 250 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

oder

  • Schokoladenglasur

 

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter schaumig rühren. Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier nach und nach unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver abwechselnd mit Milch zufügen (Teig muss zäh sein).
  4. Je 1 EL Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwas verstreichen.
  5. Im Ofen ca. 15 – 20 Min hellbraun backen.
  6. Die Amerikaner auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Zitronenguss oder Schokoladenglasur bestreichen.