Fladenbrot mit Rucola - Pesto und Greyerzer
Zutaten:
- 75 g Rucola
- 2 Zweige Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g geröstete Mandelblättchen
- 5 EL Olivenöl
- ca. 25 g ger. Greyerzer
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Kirschtomaten
Zubereitung:
- Die Kräuter hacken und mit Mandeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
- Tomaten halbieren.
- Fladenbrot der Länge nach schneiden, mit Pesto bestreichen, mit Greyerzer bestreuen und den Tomatenhälften belegen.
- Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 12 Min überbacken.