Linsen - Orangen - Suppe

 

Zutaten:

  • 250 g Champagner Linsen
  • 1 Zwiebel
  • Öl
  • 1 TL Currypulver
  • 500 ml Orangensaft
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Creme fraîche

 

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig dünsten. Linsen und Curry dazugeben und 1 Min mitdünsten.
  2. Danach Orangensaft und Brühe zufügen, aufkochen lassen und ca. 15 Min köcheln lassen.
  3. Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack Creme fraîche dazugeben.