Süße Mascarpone - Mousse

Zutaten:

Zubereitung:

1. Den Mascarpone in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel cremig schlagen.
2. Eigelb und Zucker zufügen und gut(!) unterrühren. Für midestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Abwechselnd Mousse und Erdbeeren in Gläser füllen. Als letzte Schicht sollte Mousse  sein.
4. Die gefüllten Gläser abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren mit Johannisbeeren garnieren und Amaretti dazu reichen.